Les meilleurs et les moins chers produits d'épicerie pour les urgences

Vous n'avez pas à dépenser une fortune pour faire le plein de fournitures comestibles d'urgence. Avec un peu de patience et d'efforts, il est possible de trouver des produits d'épicerie bon marché dans le supermarché local ou sur Internet. Cherchez des offres spéciales ou utilisez des coupons. Cependant, la dernière option n'est pas répandue en Allemagne ou est associée à de nombreuses conditions. Néanmoins, cela vaut la peine de garder un œil sur vous pour maximiser vos économies. 

Les produits alimentaires d'urgence bon marché pour les crises à court terme comprennent les haricots en conserve, les fruits, les légumes et la viande. La nourriture en conserve est idéale en cas de besoin. Ils ne se gâtent pas et peuvent être consommés immédiatement. Cependant, les ingrédients secs tels que le riz, les haricots et le blé sont beaucoup moins chers. Vous devriez également avoir ces produits dans le garde-manger.

Les aliments de base en conserve et séchés sont moins attrayants que les aliments de camping lyophilisés ou les aliments de survie des magasins spécialisés. Cependant, le riz et Co. sont beaucoup moins chers. Et rappelez-vous : nos ancêtres ont survécu grâce à des ingrédients faits maison, fumés et séchés. 

Nourriture d'urgence en conserve commerciale

Les aliments en conserve comme la viande, les légumes et les fruits sont parfaits pour les besoins à court terme. Par exemple, vous pouvez faire le plein de canettes pour tenir facilement 3 ou 4 jours survivre. Ainsi, vous pouvez facilement éviter une inondation, une panne de courant ou des chemins impraticables à cause de la neige. À long terme, cependant, vous devriez compléter votre équipement avec des ingrédients de base séchés. 

Durée de conservation des conserves

Les aliments en conserve à forte teneur en acide ont une durée de conservation de 1 à 2 ans. Cela comprend les tomates, les agrumes et toute soupe ou ragoût préparé avec ces ingrédients. Les aliments peu acides ont une durée de conservation de 3 à 5 ans. Tels que la viande et les légumes en conserve, les soupes et les ragoûts qui ne contiennent pas d'ingrédients acides.

La durée de conservation des aliments en conserve doit être traitée avec prudence. Selon une recommandation, les conserves correctement stockées et non endommagées peuvent être conservées indéfiniment.

Le seul problème avec les canettes correctement emballées et stockées est le temps. Au fil des ans, les conserves perdent leur goût, leur texture et leur apparence, même si elles sont encore comestibles.

Conseil de stockage : Utilisez un principe de rotation. "Premier entré, premier sorti". Cela signifie que les articles les plus anciens seront utilisés en premier. De cette façon, vous évitez que votre réserve ne vieillisse à jamais et vous pourriez finir par manger une boîte cassée. Le principe s'applique non seulement aux produits emballés commercialement, mais à l'ensemble du contenu de votre inventaire.

stockage et manutention

Si vous envisagez de conserver des aliments en conserve à long terme, vous devez être conscient des signes d'une boîte gâtée (voir ci-dessous). C'est la seule façon de déterminer si le contenu peut être consommé sans danger.

Conseil: La « date de péremption » sur une boîte de conserve n'offre pas une certitude à 100 %. Les fabricants indiquent cette date sur les aliments en conserve pour informer le client de la meilleure qualité.

Conservez tous les aliments en conserve dans un endroit frais et sec. Les emplacements inappropriés incluent au-dessus du poêle, sous l'évier, dans un garage humide, au sous-sol ou partout ailleurs exposé à des températures élevées ou glaciales. 

Si les boîtes sont en bon état (pas de bosses, de gonflements ou de rouille) et stockées dans un endroit frais, propre et sec, elles se conserveront indéfiniment.

11 signes qu'une boîte de conserve est mauvaise

Conservés correctement, les aliments en conserve durent presque éternellement. Pourtant, il est important de connaître les signes d'une canette gâtée. De cette façon, vous ne courez pas le risque d'avoir une intoxication alimentaire. 

  • Qui fuit
  • bouffant
  • Très bosselé (le sceau peut être brisé)
  • canettes fêlées
  • Boîtes avec couvercles lâches ou bombés
  • Odeur nauséabonde à l'ouverture de la boîte
  • Récipient qui fait gicler du liquide à l'ouverture
  • Fuite de liquide sous le couvercle
  • Bulles de gaz dans la boîte
  • La nourriture est moisie ou décolorée

La règle est la suivante : si vous n'êtes pas sûr, jetez le contenu. Votre santé vous remerciera.

Avantages et inconvénients des conserves

Ceci parle pour cela : 

  • Facilement empilable sur l'étagère
  • Non-périssable
  • Prêt à manger
  • Pratiquement aucune énergie requise pour la préparation
  • Il n'est pas nécessaire de gaspiller l'eau potable

Ce sont les inconvénients:

  • Nécessite une rotation dans le garde-manger
  • Durée de conservation contestée (1 à 5 ans à indéfiniment)
  • Parfois difficile à digérer
  • Moins appétissant que les aliments frais et périssables (subjectif)
  • Doit être consommé ou réfrigéré immédiatement après ouverture

aliments secs

Si vous souhaitez stocker des produits d'épicerie pour les urgences et la survie à long terme, par ex. Par exemple, pour un approvisionnement d'un an, les aliments secs tels que les céréales, le riz et les haricots sont les ingrédients les moins chers et sans doute les meilleurs.

Les aliments séchés (aliments de base) peuvent avoir une durée de conservation de 30 ans ou plus. Stockage approprié fourni, bien sûr.

Voici une liste d'aliments bon marché qui durent longtemps : 

  • riz blanc
  • Blé dur blanc
  • Blé dur rouge
  • Haricots secs
  • Lentilles
  • Millet
  • Épeautre
  • Nouilles séchées
  • maïs bosselé
  • flocons d'avoine
  • Pommes de terre séchées
  • Légumes secs
  • Fruit sec
  • Sucre cristallisé blanc
  • Sel
  • Sarrasin
  • Orge
  • avoine pelée
  • Seigle
  • Lait en poudre sans matière grasse
  • boissons en poudre
  • Oeufs en poudre
  • Beurre de cacahuète en poudre
  • Beurre en poudre

Combien de temps les aliments secs se conservent-ils ?

Bien emballés, les aliments de base comme le riz blanc, le blé et les haricots secs ont une durée de conservation de plus de trente ans. À condition qu'ils soient dans un récipient sans oxygène, un bocal en verre ou un sac en plastique refermable. N'utilisez que des matériaux sans danger pour les aliments. 

Où faire ses courses sèches

Vous pouvez vous procurer des produits d'épicerie de base secs dans n'importe quelle épicerie bien approvisionnée ou dans le métro. Cependant, si vous souhaitez stocker de grandes quantités, le plus simple est de commander en ligne. Cependant, attendez-vous à des frais de livraison élevés en raison du poids. Une autre option consiste à acheter des sacs plus petits de riz blanc, de céréales et de haricots secs et à les remballer pour un stockage à long terme. Les contenants doivent être hermétiques et à l'épreuve des parasites. 

Avantages des aliments de base secs

  • Des décennies de durabilité
  • Nourriture de survie éprouvée
  • Relativement bon marché
  • Le riz blanc et les haricots fournissent des protéines précieuses
  • Aucune réfrigération nécessaire après ouverture

Inconvénients

  • Doit être transformé avant consommation.
  • De l'eau et du carburant sont nécessaires pour la préparation
  • Pas idéal pour la randonnée
  • Doit être reconditionné pour une durée de conservation maximale
  • Pas immédiatement comestible, comme les aliments en conserve

aliments préemballés

Les aliments emballés tels que les nouilles ramen, les collations granola et le miel peuvent être conservés sans réfrigération pendant de longues périodes et constituent de précieuses sources de calories et de nutriments. En combinaison avec des conserves et des aliments de base, ils améliorent votre menu en temps de crise. De nombreux produits peuvent être consommés immédiatement, d'autres sont préparés rapidement. La durabilité varie. Comme toujours, le lieu de stockage doit être frais, sec et de préférence sombre. Par exemple, vous pouvez conserver du chocolat jusqu'à 24 mois, des croustilles et des barres granola jusqu'à 6 mois. L'information n'est pas figée. Ici aussi, il est utile de vérifier à nouveau la comestibilité des produits avant consommation. Vous n'avez pas besoin d'une liste de contrôle pour cela. Faites confiance à vos cinq sens. 

Idéalement, vous devriez également utiliser le principe de rotation pour les aliments préemballés et échanger régulièrement l'ancien contre du neuf. N'utilisez que des produits que vous et votre famille utilisez au quotidien. 

Avantages et inconvénients

Pro:

  • Variété dans le menu
  • Prêt à manger rapidement
  • Seulement un peu d'eau et d'énergie sont nécessaires pour la préparation

contre:

  • Pas aussi nutritif que les aliments de base
  • Durée de vie limitée
  • Partiellement cher à l'achat

Plus de questions fréquemment posées sur le sujet

Avec l'ébullition, le marinage ou la déshydratation, vous pouvez conserver les ingrédients frais plus longtemps.

Avec l'eau minérale en bouteille plastique, l'acide carbonique s'échappe avec le temps. Le liquide a un goût fade et fade. Préservez l'eau potable par d'autres moyens ou gardez des filtres à eau compacts prêts en cas de crise.

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