Armazene o arroz corretamente – dicas para preparadores

O armazenamento de alimentos a longo prazo é o básico da preparação para uma crise. O arroz, como o feijão, é um alimento básico e não deve faltar em nenhuma despensa Prepper. O grão é particularmente adequado para iniciantes na questão de "armazenamento". Por um lado, não é caro comprar. Por outro lado, é nutritivo e pode ser usado universalmente. Seja como único alimento ou como acompanhamento de diversos pratos. 

 

O armazenamento certo para uma longa vida útil

 

1. Compre quantidades maiores como medida de precaução

A maneira mais fácil de armazenar arroz é comprar recipientes selados profissionalmente. Os baldes próprios para alimentos, por exemplo, são ideais para armazenar grãos a longo prazo. Além disso, os baldes podem ser bem empilhados e ocupam pouco espaço na despensa. 

Algumas variedades têm uma vida útil de 30 anos. O arroz integral é nutritivo, mas seu prazo de validade é reduzido. Armazenado adequadamente, o arroz branco dura cerca de 4 a 5 anos.

Obtenha apenas as variedades que você e sua família comem todos os dias. Tudo o mais está destinado a acabar como herança para seus netos. Uma fonte de circulação é ideal. Isso significa que você consome regularmente o conteúdo de sua despensa e os substitui por produtos frescos. Isso evita que os suprimentos armazenados envelheçam e apodreçam.

 

2. Escolha os recipientes certos

Praticamente não há nada mais adequado para armazenar alimentos soltos e secos do que recipientes próprios para alimentos. O conteúdo é hermeticamente fechado e nenhuma umidade ou pragas podem entrar. Para quantidades menores, escolha um recipiente menor de vidro, plástico ou metal. 

Dispense os sacos de plástico e decante o arroz que comprou. O material encurta a vida útil e os roedores podem mastigar facilmente o plástico, tornando o arroz impróprio para consumo humano. Além disso, o cheiro sedutor atrai outros animais e insetos com os quais você certamente não deseja compartilhar seus suprimentos.

De vez em quando você se depara com a dica na internet para armazenar arroz (ou outros alimentos) em garrafas PET. Este conselho é ruim, mas isso não se deve ao fato de a abertura de enchimento ser muito pequena. Em vez disso, o foco está no fato de que as garrafas PET em residências particulares só podem ser esterilizadas inadequadamente. Existe o risco de adoecer devido aos resíduos. 

Evite usar recipientes seguros para alimentos usados ​​de terceiros. Porque você nunca sabe o que foi feito com ele. Por exemplo, as empresas costumam integrar os baldes vazios em seus utensílios de limpeza e enchê-los com produtos químicos para limpar o chão. Você nunca pode dizer 3% o que estava nos frascos e mesmo o plástico seguro para alimentos não pode ser desinfetado adequadamente. Se você deseja armazenar seus suprimentos em recipientes reciclados, transfira-os primeiro para sacos plásticos. Isso significa que o alimento não entra em contato com o material do balde em primeiro lugar. 

 

3. Mantenha as pragas longe

Insetos e animais maliciosos são o pesadelo de qualquer preparador. Porque depois de pousar na despensa ou despensa, é difícil se livrar deles. Com os recipientes de armazenamento certos, você pode proteger seus suprimentos. Mas também certifique-se de que os subinquilinos indesejados não consigam obter arroz e companhia em primeiro lugar. Por exemplo, você pode conseguir isso instalando telas mosquiteiras nas janelas.

Reabasteça imediatamente os mantimentos recém-comprados para detectar as mariposas a tempo. Descarte os produtos infestados, se necessário. Você pode manter ratos e camundongos afastados embalando a comida em recipientes herméticos e sempre trancando o local imediatamente. Se os roedores já estiverem lá, você pode atacá-los com armadilhas. Abster-se de usar veneno. Isso não tem lugar perto de seus suprimentos de comida. Mesmo animais de estimação, como gatos e cães pequenos, podem contribuir de forma confiável para o fato de que os pequenos mamíferos levam uma vida desconfortável com você. E com um pouco de sorte até desaparecer completamente.

 

4. Chefe Kochen

A vantagem do arroz é que você consegue o dobro do volume com a quantidade armazenada. Porque a proporção ao cozinhar é de 1 xícara de arroz para duas xícaras de água. No entanto, a preparação consome muita energia porque leva cerca de 20 minutos. 

Uma dica importante: não enxágue o arroz. Isso não é absolutamente necessário e também remove nutrientes. Não prive seu corpo desses importantes minerais e eletrólitos e pule esta etapa. 

A receita básica para o preparo é simples:

  • Leve dois copos de água para ferver com uma pitada de sal. Adicione XNUMX xícara de arroz e mexa até a panela começar a ferver novamente. 
  • Desligue o fogo, tampe a panela e espere cerca de 20 minutos para que o arroz absorva toda a água.
  • Quando o arroz estiver pronto, solte-o com um garfo.
  • Adicione manteiga ou sua carne ou vegetal favorito.

 

matar ovos de insetos

Não é incomum que o arroz e muitos outros grãos contenham ovos de insetos. Não armazene comida por muito tempo até ter certeza de que esses ovos foram mortos. Existem dois métodos para isso.

Congele o arroz por cerca de 3 dias. Isso não só mata os ovos de insetos, mas também pupas, larvas e espécimes adultos. 

A alternativa: selar o arroz hermeticamente e colocar um absorvedor de oxigênio no recipiente. Bugs and Co. são mortos de forma confiável e você pode armazenar o grão por anos. Sem ter que congelar primeiro. A aspiração em películas especiais também provou seu valor. 

 

Cada variedade é adequada para armazenamento a longo prazo?

As variedades de arroz diferem em termos de prazo de validade. Alguns têm uma vida útil mais longa, como o arroz branco. A variante marrom é muito mais curta. Isso se deve à casca, que é preenchida com óleos naturais. Estes tendem a estragar e ter um sabor rançoso após cerca de 18 meses. Independente do tipo de armazenamento. Em comparação, o arroz selvagem dura muito mais tempo na sua despensa.

 

Quanto tempo dura o grão?

A vida útil de diferentes tipos de arroz varia, com o arroz branco tendo uma vida útil mais longa do que outros tipos. Variedades brancas, como basmati, arborio, jasmim e grão longo, têm vida útil mais longa quando armazenadas adequadamente. Essas variedades podem durar até 30 anos em um recipiente sem oxigênio ou no freezer e cinco anos na embalagem original. 

O arroz integral e roxo/preto, por outro lado, dura um ano e meio no freezer ou em um recipiente sem oxigênio. Eles podem ser mantidos por cerca de 6 meses na embalagem original. 

Outro tipo de arroz ideal para armazenamento a longo prazo é o arroz selvagem. No freezer ou em um recipiente sem oxigênio, essa variedade de arroz pode durar mais de 30 anos. 

Curiosamente, o arroz selvagem também é o único tipo de arroz que tem uma vida útil de mais de uma década em sua embalagem original.

 

Quanto arroz os preparadores armazenam para o suprimento de um ano?

Se uma pessoa tivesse que comer apenas arroz por 365 dias, isso seria cerca de 110 kg. É claro que uma despensa bem abastecida não deve consistir apenas em arroz branco como alimento básico. Considere também macarrão, trigo e aveia. Aqui, também, você deve certificar-se de manter os alimentos em estoque para que durem o máximo possível.

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