Os melhores e mais baratos mantimentos preparatórios para emergências

Você não precisa gastar uma fortuna para estocar suprimentos comestíveis de emergência. Com um pouco de paciência e esforço é possível encontrar mantimentos baratos no supermercado local ou na internet. Procure ofertas especiais ou use cupons. No entanto, a última opção não é difundida na Alemanha ou está associada a inúmeras condições. Ainda assim, vale a pena ficar de olho para maximizar sua economia. 

Alimentos de emergência baratos para crises de curto prazo incluem feijão enlatado, frutas, legumes e carne. Alimentos enlatados são ótimos para momentos de necessidade. Eles não estragam e podem ser consumidos imediatamente. No entanto, ingredientes secos como arroz, feijão e trigo são muito mais baratos. Você também deve ter esses produtos na despensa.

Alimentos básicos enlatados e secos são menos atraentes do que alimentos liofilizados para camping ou sobrevivência em lojas especializadas. No entanto, arroz e companhia são muito mais baratos. E lembre-se: nossos ancestrais sobreviveram com ingredientes caseiros, defumados e curados. 

Alimentos de emergência comercialmente enlatados

Alimentos enlatados como carne, vegetais e frutas são perfeitos para necessidades de curto prazo. Por exemplo, você pode estocar latas para durar facilmente 3 ou 4 dias sobreviver. Assim, você pode facilmente evitar uma inundação, uma falha de energia ou caminhos intransitáveis ​​devido à neve. A longo prazo, no entanto, você deve complementar seu equipamento com ingredientes básicos secos. 

Prazo de validade de produtos enlatados

Alimentos enlatados com alto teor de ácido têm uma vida útil de 1 a 2 anos. Isso inclui tomates, frutas cítricas e qualquer sopa ou ensopado feito com esses ingredientes. Alimentos com baixo teor de ácido têm uma vida útil de 3 a 5 anos. Como carne e vegetais enlatados, sopas e ensopados que não contenham ingredientes ácidos.

O prazo de validade dos alimentos enlatados deve ser tratado com cautela. De acordo com uma recomendação, os enlatados armazenados corretamente e não danificados podem ser guardados indefinidamente.

O único problema com latas devidamente embaladas e armazenadas é o tempo. Com o passar dos anos, os enlatados perdem sabor, textura e aparência, mesmo que ainda sejam comestíveis.

Dica de armazenamento: Use um princípio de rotação. "Primeiro a entrar, primeiro a sair". Isso significa que os itens mais antigos serão usados ​​primeiro. Assim você evita que seu estoque envelheça para sempre e você acabe comendo uma lata quebrada. O princípio se aplica não apenas a produtos embalados comercialmente, mas a todo o conteúdo de seu estoque.

armazenamento e manuseio

Se você planeja armazenar alimentos enlatados por um longo período, deve estar ciente dos sinais de uma lata estragada (veja abaixo). Essa é a única maneira de determinar se o conteúdo é seguro para consumo.

Insinuar: a “data de validade” em uma lata não oferece 100% de certeza. Os fabricantes indicam esta data nas conservas para informar o cliente da melhor qualidade.

Armazene todos os alimentos enlatados em local fresco e seco. Locais inadequados incluem sobre o fogão, embaixo da pia, em uma garagem úmida, no porão ou em qualquer outro lugar exposto a temperaturas altas ou congelantes. 

Se as latas estiverem em boas condições (sem amassados, inchados ou enferrujados) e armazenadas em local fresco, limpo e seco, elas se conservarão por tempo indeterminado.

11 sinais de que uma lata é ruim

Armazenados adequadamente, os alimentos enlatados duram quase para sempre. Ainda assim, é importante conhecer os sinais de uma lata estragada. Assim você não corre o risco de pegar uma intoxicação alimentar. 

  • com vazamento
  • folgado
  • Muito amassado (o selo pode estar quebrado)
  • latas rachadas
  • Latas com tampas soltas ou abauladas
  • Mau cheiro ao abrir a lata
  • Recipiente que esguicha líquido quando aberto
  • Vazamento de líquido sob a tampa
  • Bolhas de gás na lata
  • A comida está mofada ou descolorida

A regra é: se não tiver certeza, jogue o conteúdo fora. Sua saúde vai agradecer.

Prós e contras da comida enlatada

Isso fala por ele: 

  • Facilmente empilhável na prateleira
  • não perecível
  • Pronto para comer
  • Quase nenhuma energia necessária para a preparação
  • Não há necessidade de desperdiçar água potável

Estas são as desvantagens:

  • Requer rodízio na despensa
  • Prazo de validade contestado (1 a 5 anos a indefinidamente)
  • Às vezes difícil de digerir
  • Menos palatável do que alimentos frescos e perecíveis (subjetivo)
  • Deve ser consumido ou refrigerado imediatamente após a abertura

alimentos secos

Se você deseja estocar mantimentos para emergências e sobrevivência de longo prazo, por exemplo. Por exemplo, para o abastecimento de um ano, alimentos secos como grãos, arroz e feijão são os mais baratos e indiscutivelmente os melhores ingredientes.

Alimentos secos (alimentos básicos) podem ter uma vida útil de 30 anos ou mais. Armazenamento adequado fornecido, é claro.

Aqui está uma lista de alimentos baratos que duram muito tempo: 

  • arroz branco
  • trigo duro branco
  • Trigo duro vermelho
  • feijão seco
  • Lentilha
  • Painço
  • Espelta
  • macarrão seco
  • milho dentado
  • aveia
  • Batatas Secas
  • Legumes Secos
  • Fruta seca
  • Açúcar granulado branco
  • Sal
  • Trigo sarraceno
  • Cevada
  • aveia descascada
  • Centeio
  • Leite em pó sem gordura
  • bebidas em pó
  • ovos em pó
  • Manteiga de amendoim em pó
  • Manteiga em pó

Quanto tempo dura a comida seca?

Alimentos básicos devidamente embalados, como arroz branco, trigo e feijões secos, têm uma vida útil de mais de trinta anos. Desde que estejam em um recipiente sem oxigênio, frasco de vidro ou saco plástico lacrado. Use apenas materiais que sejam seguros para alimentos. 

Onde conseguir mantimentos secos

Você pode comprar mantimentos básicos secos em qualquer mercearia bem abastecida ou no metrô. No entanto, se você deseja armazenar grandes quantidades, a maneira mais fácil é fazer o pedido online. No entanto, espere altos custos de entrega devido ao peso. Outra opção é comprar sacos menores de arroz branco, grãos e feijões secos e reembalá-los para armazenamento de longo prazo. Os recipientes devem ser herméticos e à prova de pragas. 

Benefícios dos alimentos básicos secos

  • Décadas de durabilidade
  • Comida de sobrevivência comprovada
  • Relativamente barato
  • Arroz branco e feijão fornecem proteínas valiosas
  • Não requer refrigeração após a abertura

Desvantagens

  • Deve ser processado antes do consumo.
  • Água e combustível são necessários para a preparação
  • Não é ideal para caminhadas
  • Deve ser reembalado para máxima vida útil
  • Não comestível imediatamente, como alimentos enlatados

alimentos pré-embalados

Alimentos embalados, como macarrão ramen, salgadinhos de granola e mel, podem ser armazenados sem refrigeração por longos períodos de tempo e são fontes valiosas de calorias e nutrientes. Em combinação com enlatados e alimentos básicos, eles atualizam seu cardápio em tempos de crise. Muitos produtos podem ser consumidos imediatamente, outros são preparados rapidamente. A durabilidade varia. Como sempre, o local de armazenamento deve ser fresco, seco e de preferência escuro. Por exemplo, você pode armazenar chocolate por até 24 meses, batatas fritas e barras de granola por até 6 meses. A informação não é imutável. Também aqui é útil verificar novamente os produtos quanto à sua comestibilidade antes do consumo. Você não precisa de uma lista de verificação para isso. Confie nos seus cinco sentidos. 

Idealmente, você também deve usar o princípio de rotação para alimentos pré-embalados e trocar regularmente os velhos pelos novos. Use apenas produtos que você e sua família usam no dia a dia. 

Vantagens e desvantagens

Pro:

  • Variedade no cardápio
  • Pronto para comer rapidamente
  • Apenas um pouco de água e energia são necessários para a preparação

contra:

  • Não é tão nutritivo quanto os alimentos básicos
  • Vida útil limitada
  • Parcialmente caro para comprar

Dúvidas mais frequentes sobre o tema

Com fervura, decapagem ou desidratação, você pode preservar ingredientes frescos por um longo período de tempo.

Com água mineral em garrafas plásticas, o ácido carbônico escapa com o tempo. O líquido tem um gosto insípido e rançoso. Preserve a água potável de outras maneiras ou mantenha os filtros de água compactos prontos em caso de crise.

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